
作为刚毕业的大学生,几r)!aTP0lNR6w$Z$^NldU*TIZCcL8UPDHVfxhhQ&mkpVKvh$V6乎不可能把卖猪肉作为职业的选择。数年前,&jzzDigGV北大才子陆步轩当屠夫的新闻曾一度传遍大江(shReIMaV6Ccw0k02YNcPg%QNm99Aq1twXsbZyevQs+6EYlovy7o1MkK8南北,并引发了人们关于此行为是否浪费人才9vxjGH的大讨论。然而数年之后,另一位北大才子陈WWG4@p生也悄悄进入养猪行业,并在短短一年内开设0A#tLGjr#8oju^fGRT6IjlFMopHZmMM#TlTuLLxccxoUh$U3msGx了近100家猪肉连锁店,成为广州乃至广东gHk8kc^00i%K3^8Lhu)jeNeS42 RHtbdK4&hf-z5NLIWqsAY%@wJ最大的猪肉连锁店,被人称为广州“猪肉大王AAc”。日前,在一次访谈中,他更是爆出惊人话3wRzEE0zUe@7D语:“卖猪肉比卖电脑还有技术含量”。
2GoZUUoY3VhfKI vTkh+7R他,有着怎样的个人经历和创业故事呢?日前6t)IHNHiu$D)Fo)m@s9ZB+EZ0Chc0Ah0ioH1u1R0^TrYDO,记者对陈生进行了专访。
陈生,广东湛江人,A4d8BR#J1JtxOg)KZhJiJNqMsF9t-O北京大学经济学学士,清华EMBA。198JyGaPZQ#i&GNh08(!B&sn97BGCfXR1&lJi4年毕业分配至广州一个机关,三年后他毅然98mIneHoR0决定下海。
一75-篇论文引发辞职念头
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谈及为何放弃这样一个人人D^lwQG!inowYCl0b^)KqKu!fu羡慕的“铁饭碗”,陈生笑着说,当时进入机J9lwRhes59GEnfiqOrjIHtu&)Sy!1LJRhfl )%qHoSlMU6htztl%@h关的,只有他一人是学经济学出身。有一天,c!q-%I4#!Lu40m^1UtLe5yxJVgDP2q O*)0Wu4uLi+8R*iKJZh+7RR他闲来无事就写了篇名为《中国迟早要进入自@stDndd2vto8^+GaFtUb)YpTxn5U@CVYJh7lc3o7VVIKPrmgiSE7F4lYTI由经济》的论文,后来还发表了,但不知怎样2 ++&M3RFmV+Z99C5f#$$z%lOLaxB3oQ$Qlyeyu*)&a#t0%nP论文竟辗转到了上司手中。上司看后就把他叫USYOmLD0vB@&EWf0t)9HauEYPUh7!O@ob3nU6AH7CC(+Q7!C8MFv#去办公室“教育”了一番,认为他的观念有问!dEz4Vk+yy+igOTG1MII9vpN3PgQcWd#f0un@题。
“当时可郁闷mWp!wl4N^-n&acD1n了,觉得自己在那里格格不入,也找不到职业nhoiOD0TW5thLbT466MB2ogTeJVM80p7m8ux2N*A优势。”陈生说,他喜欢独立地对某些东西作x6gub^68T&(bS)^ u)DmyHT&B出决定,但在那个工作环境中,他无法按照自q己的个性行事,可以说“论文事件”促使他间rVy接作出了辞职的决定。
5z%8*H0lJ!bn fqfAmKr LQZei SjZys((gZePXl-Y4an+ 种菜赚得人生第一桶金
辞职后为了生计2K&CRt$Xo8z0g+(0TbLuu-JKy^Pwrns,陈生当起了“走鬼”,开始摆地摊卖衣服。3&bOTImjAqo$51(koVVEJFvNsDGzYLCtu7yOA2ppFRekKq-(DsE0kinG7D卖了数月衣服后,他赚了一点小钱。后来有一eO%b$Lr)h#fltrxC-MxW90 iii-v5LLeiWpp5gk2MvkkAO天,他去湛江农村的一位亲戚家玩。正好当天k&Yo6Yb8s1xbB%hVK&L$uKn5*D0(IPfxQ$oo$zSx@L0*i4beEzsKG#他的亲戚抬着自己种的100多斤萝卜上街去lEb卖,可是由于当时刮风下雨天气不佳,亲戚只QB@e+pmyyOG^y)5OkVgEEX卖出了10斤,赚了10元钱。而当天村子里*M7AMQ8U@s5Js4NR(xDSlSVOHEav5ArXN面其他农民的遭遇也相差无几,一群农民都很#uLWB$tR&hZYExehn ev)bDju#RX$M2NwM09vU&+XHtUJBs6lw生气,坐在地上抱怨“明年再也不干了”。
当时站在一边的陈生tC%XKTWFfk@c+T0(!)TL94zQVK&92TWF-ayjXU@a@6cJf*却受了这句话的启发。按照经济学原理,供小vzoARFUPimPrA0HY$P^nyr1i+于求时价格会上升。于是,他便用倒卖衣服赚@nNkjyK3z416jH6 @!cGulND66r6HdUJyzI$Hd取的一点积蓄承包了100亩菜地,自己带着F!g8ZzFzX+dl3YwuakiLwYFy)zKVOiit#0lEg#dHg一些菜农来耕种。期间,他发现,除了供求关hy1hhYU*b*%j6leuWAZggeF外,蔬菜的价格受天气的影响最厉害。尤其是&YxJ8P-0sPGdr当西伯利亚寒流逼近广州地区的前一天时,当G$I0Gbs$F3gPw天天气闷热,蔬菜的价格就特便宜。陈生就趁sJVmi$0qRRK)vGIG(LFG机将市场上能收购的蔬菜都收购了。到了降温VXd#U0S%!$@d#by $Z wvP2GcyBD bbjb那天正好过节,大多数农民都没有出来卖菜。0)gPzLrFwD&&CNBFebY19BdCrbRe^S8Ps) rg*(gA7oBU12b j3“进价1毛钱一斤,我卖到6毛钱一斤。”陈Eo$IOlunMD$A)P04YYV%l&wq6L N6HTegSz4A2BtFLw$VxW&@生说,这笔倒卖让他赚到了人生了第一桶金,%#W5xwa39+9J 6M-V一下子赚了十几万元。此后,他开始专做倒卖JB-W3WcZDD#i074alxU+4 f蔬菜的生意。而关于对天气影响价格的领悟,K4XAv(DaRJykS陈生笑着说他一直守口如瓶,直到时隔8年回TIHp^xS!Hayd 8njeQtRNXDYc0uZ$whv9QP9j&zb3r8reZ7d5Cd1Vv2g去和当年的菜农们闲聊时才透露出去。
两个电话“催生”醋ccv7q5$U6$DTTePi%spkVLw(3-uTi2aZA5P饮料
PNC2j6z8wMyb 拿着赚到的第一桶金,1993年陈生开始osUgc(k8LX#Ij!-dz9pkV投身于湛江的房地产业。只用了三年时间,他SDHA01@Rb!a8yIU&V3cn做到了湛江房地产市场的前三名。考虑到房地o8kr+Ux0@7*x8XoRe&h^nEH42 lILDWw-8@-vbIjy2&Lu产业涉及的一些法律之外的不安全因素,陈生-pt#VZz5开始转行去制造饮料。“当时我想做一种纯碳fOVUEFZZFK&XbmGX0nXIf2Sq*hxtiR USmPhzG酸饮料。”陈生说,正当他的纯碳酸饮料研发OjVLswozATJgA)D43F进入最后关头时,两个朋友打来的电话改变了JWc%)m)ycHXwOvh0+nf#0pf( w-Fqy**rrWn#B 14KOV+Oz他的命运。
陈生说!zhk96-cxE-nNWYr&iR-A-g4TJyj*$V2fQA65ps0,当时两个朋友都不约而同地给他电话说“你B5Qh 3nkCQVlFKoEX&1DfbrIO0ULxm99Ve@QmI&4)J不要再研发你的碳酸饮料了,这年头大家都流YhrwzB6yyds73r^Nunjz-0Ra4Q)V0SoJX&E94 +行喝醋饮料啦”。原来,当年由于某国家领导vCVVizbWa5Jnl4rO^hmMLuG4TiGJDVGFOayrQBURW-(M0sHCL3uCCw8iE人在湛江视察时选择了雪碧勾兑醋这种新颖喝evMkBlWni+ORGZjfNi)o$9b3uS!rk法,一时间醋饮料风靡起来。陈生跑到市面上-f2p8R1!#xzuPS Bd0x+rS3rvIlAV4hR07hv7@j%dAP3SIS调查了一番,发现大家都是直接用醋和雪碧在iUG20dk1yO&ffCs6)itPSqqQNMjqL%D(J+6)bky(OSrjchYRqDu8P&e%g一起勾兑,却没有一种现成的醋饮料。随即,kK#dMfEQb9K)WInM07)q-*FvJThOmY+sluv他大刀阔斧拍板马上生产醋饮料。于是,199f3kKIIGZh)ZA#HAPBvn $hViS97年中国第一家醋饮料便在陈生的手中诞生SQROjEB!vAl8MzksignibGX-fWc b XBIP+I$HlYGxcOH0WCBFVT$3(F6y了。
去菜场买878zM%u*KX肉投身猪肉档
“我喜欢这种在未知领域或者说在BW5Y&tERjvJr87p5IB4q2GYW2C一种比较复杂的环境下面做一些事情,满足自dolA1S@M86c8wDUY1&6zKVhiHyGL9sF#2 svBk&Jfg-YGo-fulke&己的一些欲望,包括卖猪肉,”陈生说,决定&KApKGu-^)yOMmD0fsMc M“杀猪”是他去菜场买肉时突然决定的。他发Rcs-#31L^4Lvb@M CtVoWZZzMnv&-zVWL8I4kLX现这个行业被别人误解,这个职业被别人误解VXFFd4C2unO+hb90jzbsYUZXM@(fNgb%fzG3D4#va3*tA8UQTJ1LdlpkRz,很多东西都被别人误解了。广州的猪肉市场rUdE$x一年几十亿元,为什么没人去做大?带着这样8VAW3^emO)CC的疑问和巨大的市场的诱惑,陈生开始投资。n!t!UfEyk#Igf%3epegmvG#wAtZZDMUKx6他认为,越是被人忽视的行业机会就越大,第7Xb2TMJ9Cl8gg)#ug9yo一个是市场,第二个是竞争对手。
*mr3cEY**oNLaT&P-)kvp 他解释说,假如他是卖电脑的bbNPO#5qZmFU&wQOAm!Rn8x16yWWoGD82UzxV6-X(Bm+&tpL!oO,他得面临像联想等这些几百亿上千亿级的企y%k@Swf业竞争,但是选择卖猪肉,跟他的竞争对手相HGzW7)GbUwr比,他还是有优势的。他就要在这个职业里面isbl-#3PPBC$s干出一点伟大的事,比如人家卖一头猪、半头iPl1-n!BmD0ZKmMgXp!qUPBUS7@H#a猪,而他能卖到十几头猪,这不是北大水平吗jMv+n$6L4?
“卖猪肉比卖电dDUGn7(Is脑还有技术含量”?陈生对此有一番解释,“AHdpTcVD-)UIB90umgct3@D7-hgwfbsFD0cKgscu6 @*A卖电脑就是把各种硬件进行组装,然后卖给消89HUI4pT5@JV!L@I#)B^r88Bx**jSn 96eWx!aU-%2费者。组装是一门技术,只要稍加学习便可。w1$(@mrGQ6E-PCV3tm%VX-T(0但是对于卖猪肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如lB@$lrM5何去分割、如何搭配,决定了卖猪肉的赢利还 KkBecSTsn0Tkdu是亏损,其可变性很大。”
YRHC&0d%zAR)dkxdT5rG5MZ@IWErJ34ZX1oAVN- 他向记者举例说,比如瘦肉,全部是HFXd瘦的不好吃,太肥了,也不好。从口感上说,S8m8EG&PRe26qT#qNr)3htcwxybTDc-wkABOdl6CZdkb&或许加上3%的肥肉最好,但操作起来没法教7)g&^w@^YL @Ak%,可能就是靠手感,因此培养一个好的卖猪肉gz8-!7msd&j5aCzW^Hp$zG6Td5a0XZD%!D6^tSb9L)BHArVPW5A刀手就是技术含量的体现。
keNN4ik##LKPpLM*jg)X#n%Xwf4 于是,2006年,陈生在湛江和广XAKxEEzmd+ZYF西交接处附近打造他的土猪养殖厂,2007qUKLh3Z3DzUxJ^mZGCXiu*rH3y年开始在广州开猪肉档卖猪肉。在短短一年时mpw+4-Ja5%44!o&w&(09Y2&mhH7dfn3yyYASVCL%间里,发展成为广州乃至广东最大的猪肉连锁@bapb3XZeXkW#gW1BmpSzcTi01yZl9db店“壹号土猪”。